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小炒肉的做法

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小炒肉

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10分钟左右 | 配菜(中级)

五花肉 200g

、

青辣椒 80g

、

大葱 10g

、

香菇

、

蒜头

、

油盐

烹饪步骤

步骤1/3
冷水下锅将五花肉先煮4分钟左右，凉水冲洗，五花肉切片，起油，炼出猪油，盛出来，五花肉炒制焦香，放入老抽炒制变色，另起一锅，加入猪油，爆炒香菇（香菇可有可无，主要是我自己喜欢）
步骤2/3 点击查看大图
杭椒切滚刀块，蒜切块，下油锅爆炒，热锅冷油放入
最后一步点击查看大图
将爆炒后的香菇，五花肉一起加入炒制辣味入肉中即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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