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冰糖雪梨的做法

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冰糖雪梨

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做成宝宝吃的，这个季节感冒的很多，小宝也没能逃过，咳嗽的厉害，吃药之余就想着吃的东西上也滋补一点，就做了这道冰糖雪梨，希望她咳嗽快点好起来。

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1小时以上 | 切墩(初级)

梨 1只

、

冰糖 20g

、

银耳半朵

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
跟以前一样把用过的食材上一张图，比较一目了然。把银耳冷水泡发。
步骤2/7 点击查看大图
雪梨洗净，切两半。
步骤3/7 点击查看大图
把雪梨核用小勺子挖去。然后去削皮刀给它去外皮。
步骤4/7 点击查看大图
把梨子放进炖盅里。放入银耳、冰糖、加足量水。
步骤5/7 点击查看大图
盖上盅盖，其实我选的时间是预约3小时后蒸3小时，用其它工具时间就要自己定了。
步骤6/7 点击查看大图
开锅前5分钟放入枸杞就可以了。
最后一步点击查看大图
这个雪梨的口感有些像梨罐头，银耳也出胶了口感很好，冰糖没有弄碎去做，因为这个小炖盅自然是慢慢加热的，冰糖自然慢慢融化，隔水炖味道佳。

小贴士

银耳用冷水泡后,其中的二氧化硫也会大大减少或消除

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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