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潮汕小吃之创新胶罗钱的做法

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潮汕小吃之创新胶罗钱

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正宗的潮汕胶罗钱是加花生芝麻糖碎，但是我比较喜欢细腻柔滑的花生酱，因此作了创新，感觉很不错哦！花生酱富含优质蛋白质，老少咸宜，健康加分哦！

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉 100g

、

清水 130g

、

细纱糖 100g

、

花生酱 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选择优质的水磨糯米粉100g。
步骤2/12 点击查看大图
加入130g的清水搅拌均匀。（大概比例折算出来是50g的糯米粉就加65g的水。）
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至完全溶化没有任何颗粒。
步骤4/12 点击查看大图
倒入浅盘中。大火蒸15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
选择四季宝花生酱。
步骤6/12 点击查看大图
挤出100g。
步骤7/12 点击查看大图
准备好花生酱、糖粉、还有一个空盘。
步骤8/12 点击查看大图
花生酱加入适量开水调和。
步骤9/12 点击查看大图
调成糊状。
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后趁热取出。
步骤11/12 点击查看大图
用筷子夹一小块放入花生酱中裹一遍。再裹一次糖粉。
最后一步点击查看大图
就成功了。

小贴士

1.尽量要用蒸的，不要用微波炉叮，微波炉缺少水份，影响口感。 2.如果要求外形美观，可以放凉一些后用刀子切成块状，如果不介意就直接用筷子夹成一块块就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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