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炸番薯的做法

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炸番薯

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番薯 2个

、

鸡蛋 1个

、

面粉 100g

、

清水适量

、

花生油适量

、

盐 1小勺

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红薯
步骤2/12 点击查看大图
去皮切好，不要太厚，适中
步骤3/12 点击查看大图
把鸡蛋、糖、盐倒入面粉中，加水搅拌，边加水边搅，这样好控制面糊的粘性
步骤4/12 点击查看大图
面糊是这状况，有点稠稠的，这样番薯才能挂住面糊
步骤5/12 点击查看大图
把番薯在面糊粘下放入热油中炸
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两边番炸
步骤7/12 点击查看大图
炸至金黄色捞出
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成品
步骤9/12 点击查看大图
好香呀
步骤10/12 点击查看大图
满满的一碟
步骤11/12 点击查看大图
凉一会再吃，脆脆的，味道刚刚好。
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补充一点，调的配料刚好够两个番薯。

小贴士

油炸过程要把锅中脱落掉的面糊捞出，不然它会粘到下一锅番薯面上会导致炸糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-02

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