手撕面包
-
步骤1/9
点击查看大图
面包机桶内依次先液体后面粉顺序,黄油先不放,选择和面程序半小时,待面团快成型时加入橙渣,(由于前一天榨的橙汁,可换可不加,切记少加)黄油在最后15分钟放入。
-
步骤2/9
点击查看大图
和好面团后取出冰箱冷冻20分钟取出,中间切十字擀成加号形状。
-
步骤3/9
点击查看大图
冷冻面的同时准备裹入黄油,黄油放入保鲜袋擀成方块,放冷藏,和冻好的面团一并取出。
-
步骤4/9
点击查看大图
面团擀成加号形状中间厚四边薄,黄油放中间,按照先左后右再上下,将黄油裹严。
-
步骤5/9
点击查看大图
包好的面团,用保鲜膜包好冰箱冷藏20分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
取出封口在右边放(照完照片没看变横着了),先用手按下在擀开,防止气泡,如果有气泡用牙签扎下,擀好后先下后上叠起。
-
步骤7/9
点击查看大图
用保鲜膜包好,入冰箱冷藏20分钟。6-7步骤一共做3次,不要太多次效果不好,3次最佳。
-
步骤8/9
点击查看大图
最后一次弄好后,从冰箱取出擀成长条中间切开,切面在上放入6寸戚风磨具中发酵至两倍大,刷上蛋液。烤箱140度30分钟。温度可根据自家烤箱脾气而定。建议低温慢烤。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。加了橙渣很有嚼劲,粗纤维的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-24
手撕面包的相关分类
手撕面包的相关推荐
-
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14065319人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8634283人看过 -
西红柿牛肉汤
205289人看过 -
蒸土豆丝
4511566人看过 -
超简单自制炸油条
488343人看过 -
超级好吃的五香炸泥鳅
320170人看过 -
肉夹馍#硬核菜谱制作人#
2037921人看过 -
肉夹馍
137484人看过 -
蚂蚁上树
5935967人看过 -
电饭煲手撕面包
30524人看过 -
手撕面包
55682人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
275086人看过