熊猫蛋糕卷
简单又萌翻的造型,卷上水果和奶油,熊猫蛋糕卷绝对是收买熊孩子的利器!
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步骤1/15
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事先在网上找卡通熊猫图片,打印后垫在油纸下,注意尽量摆在烤盘中央。
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步骤2/15
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玉米油和牛奶搅打混合均匀。
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步骤3/15
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筛入低筋面粉,用蛋抽Z形搅拌均匀。
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步骤4/15
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加入蛋黄拌匀。
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步骤5/15
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在蛋白中分三次加入细砂糖打发至鸟嘴状。
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步骤6/15
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另起一小碗,加入竹炭粉,取5克蛋黄糊和竹炭粉拌匀。
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步骤7/15
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再加入蛋黄糊3倍体积的蛋白霜拌匀,装入裱花袋。
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步骤8/15
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在裱花袋前剪一个小口,用黑面糊挤出图案,再小心地抽出打印好的纸张。送入预热好的烤箱,180度烤1分钟取出。
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步骤9/15
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取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀,再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,最后将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀即可。
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步骤10/15
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将面糊从高处倒入烤盘中,轻震几下,送入预热好的烤箱中层190度12分钟。
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步骤11/15
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烤完后取好烤盘,将蛋糕卷连纸一起移到冷却网上放凉,再翻面撕去油纸。
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步骤12/15
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淡奶油中加糖打发至硬挺的状态,水果切大块备用。桌上垫油纸,我们把有图案的一面朝下,抹上奶油,放上水果,再卷起来,冰箱冷藏半小时即可定型。
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步骤13/15
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可爱
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步骤14/15
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美味
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-24
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