蒜香焗非洲鲫鱼
-
步骤1/11
点击查看大图
非洲鲫鱼（福寿鱼）一条，选择一斤到两斤的，不要选太小或太大的。开边，砍大块，或开边整条锅要够大。洗干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
加入酱油和少量耗油，没有耗油可以不放。酱油的量是要把鱼块表面都能涂抹均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
用筷子翻一下，使酱汁均匀，稍微腌制几分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
不粘锅，热锅放油，放入蒜末。
-
步骤5/11
点击查看大图
蒜末稍微爆香就可以放入鱼块了，火力要中小火，不要太大容易焦。先鱼皮那一面煎。
-
步骤6/11
点击查看大图
剩下的酱汁加入少量冰糖，不放的话也可以就是会比较咸。酱油比较稠出锅成品会比较焦。
-
步骤7/11
点击查看大图
稍微焦一下盖上盖子闷三分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
开盖翻过来，加入酱汁，盖好盖子继续闷五分钟左右，时间看鱼的大小和酱油的多少，后期小火闷，直到酱汁收起来，锅里只有油做底。
-
步骤9/11
点击查看大图
闷着，闷的时候要时不时把锅拿起来平衡摇一摇，让鱼块动一下
-
步骤10/11
点击查看大图
开盖，可以了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，上碟。
喜欢吃蒜末的可以多放一点，出锅会很香。酱油尽量选择稀一点的，太稠的酱油容易焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-23
蒜香焗非洲鲫鱼的其他做法
蒜香焗非洲鲫鱼的相关分类
蒜香焗非洲鲫鱼的相关推荐
-
#吃出健康，解决假胖#韭菜炒百叶丝
89599人看过 -
百叶结炒奶白菜
100355人看过 -
#情人节心动料理#拌藕片
143199人看过 -
青蒜炒百叶丝
67835人看过 -
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
263898人看过 -
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#
1955702人看过 -
节后减脂——清脆爽口的炝拌藕片
50213人看过 -
川味辣子鱼块，鲜香麻辣！得劲儿！
57人看过 -
香到舔盘的猪油渣炒四季豆
148人看过 -
鲜嫩黄辣丁
11人看过 -
零失败的可乐鸡翅
56人看过 -
#豪吉川味环游季#多彩拉皮
3696人看过
