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雪菜冬笋炒里脊

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月亮晶晶
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10分左右   |   切墩(初级)
冬笋
、
雪菜
、
猪里脊肉
、
料酒 适量
、
蚝油 适量
、
食用油 适量
、
水淀粉 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.腌制里脊肉最后一步加少量食用油拌匀，可以有效防止肉丝下锅粘锅。 2.雪菜本身有咸味，所以最后加盐的时候要注意，比平时做菜要减少盐的用量。 3.最后一步勾芡，可以让汤汁更好的包裹在食材表面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-13

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