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上海人家·冬令进补【腌笃鲜·本帮菜】

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小时候,冬至夜里,小朋友是不能出门的。 总有一大锅暖暖的腌笃鲜等着我,那时候这算是一道大菜啦,都是我爱吃的食材,而且极鲜美。 记忆中这就是上海人冬令进补的美食。
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烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士

腌笃鲜有很多变化,有些用咸蹄髈肉,有些用扇骨………不管怎么变,1、竹笋,2、有骨头的肉,3、一种咸肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-12-21

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