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不开裂的杯子戚风蛋糕(圣诞节必备)

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鼹鼠的暖窝窝

朋友们有没有发现我的食谱中很多戚风蛋糕，方子很多一样，只是以不同形式表现出来了！方子一样，手法一样，只有一点不一样，那就是蛋白打发的程度:用来做生日蛋糕的戚风胚蛋白需要打发至硬性发泡，蛋糕卷的蛋白打发到呈现大弯钩，杯子蛋糕蛋白打发至8、9分发，有弯钩，但弯钩的弧度快接近直立！是不是觉得做蛋糕越来越有趣了
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
砂糖 40克
、
低筋粉 45克
、
玉米油 30克
、
牛奶 35克
、
淡奶油 250克
、
砂糖 20克
烹饪步骤
小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、请根据自家烤箱调整烤制时间； 2、此方子可以做一个6寸圆模蛋糕，蛋白需打至直立小尖角！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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