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紫甘蓝拌豆腐丝的做法

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紫甘蓝拌豆腐丝

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我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫甘蓝

、

豆腐皮

、

香菜适量

、

蒜末适量

、

花椒适量

、

葱末适量

、

白醋适量

、

白糖少许

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切段儿。
步骤2/4 点击查看大图
豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面。
步骤3/4
炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香。
最后一步点击查看大图
炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

小贴士

紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-12

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