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葡式蛋挞

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蛋挞是一道十分常见且非常受欢迎的甜点,它松软香酥、丝滑可口、奶香浓郁、甜而不腻。
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70克
12克
60克


839
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、加入淡奶油后不能快速搅拌,因为淡奶油很容易打发。 2、过筛的目的是保留最细腻的蛋挞液,这样烤出的蛋挞口感更好;蛋挞液倒入蛋挞皮中时不能太满,否则蛋挞液容易漏出,影响外观。 3、烤好后的蛋挞表面可能会出现焦黑色,那是糖分渗出造成的焦糖效果。 4、可以在蛋挞里放入黄桃、水蜜桃、木瓜、紫薯、蜜豆的半成品。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-06-26

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