宝宝版戚风纸杯蛋糕
我家什么都爱吃，上次在邻居家吃纸杯蛋糕一个吃完，就寻思自己做点吃。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所有食材，蛋白和蛋清分离，和戚风一样，蛋白无油无水。
-
步骤2/11
点击查看大图
先打发蛋黄，10克的糖放进去一起中速打发，直到蛋黄体积变大，颜色变淡就可以了。
-
步骤3/11
点击查看大图
倒入油和牛奶拌均匀（油要选用无味道的食用油就可以，牛奶我用的是配方奶粉自己冲的），再筛入低精面粉拌匀即可。
-
步骤4/11
点击查看大图
打发蛋白，中速打发，出现大泡沫就加入20g糖的一半 。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入身下的糖粉，继续中速打发。
-
步骤6/11
点击查看大图
直到出现这样有尖尖，倒扣蛋白都不会掉就可以了。
-
步骤7/11
点击查看大图
先取1/3的蛋白和前面打好的蛋黄拌均。
-
步骤8/11
点击查看大图
再一起拌匀就可以了。
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入纸杯就可以了，到8分满。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱提前预热，上下180度，10分钟，烤20-25分钟就可以。每个烤箱脾气不一样，自己后面把控。
-
最后一步
点击查看大图
怎么样。有木想吃，口感很细腻。
这个糖分有减少，喜欢甜的可以再加20g的糖。戚风蛋糕出炉会回缩，所以出来要赶快放架子上倒扣。离个5-10厘米就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-18
戚风纸杯蛋糕的其他做法
戚风纸杯蛋糕的相关分类
戚风纸杯蛋糕的相关推荐
-
原味古早蛋糕
1626108人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67928381人看过 -
6寸蛋糕
2218550人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷
185448人看过 -
吐司面包
20721993人看过 -
电饭锅蛋糕零失误版
773273人看过 -
零失败，无需打发的苹果千层蛋糕，巨好吃
2607981人看过 -
#奇妙烘焙屋#糯米蛋糕
193737人看过 -
简单版——电饭锅蛋糕
4444200人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2811115人看过 -
半熟芝士蛋糕
363859人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27421504人看过
