懒人版黄油曲奇饼干
如果喜欢浓一点的感觉,可以放70g黄油,我虽然不怎么喜欢吃饼干,但是特别享受做饼干的过程,可以分享给家人、同事和朋友吃,特别有满足感!
59克
26克
121克
942
千卡
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步骤1/7
黄油从冰箱拿出,切成块状,放在室温中慢慢软化或者用微波炉软化(软化到用手指轻轻能把黄油捅出一个窟窿,证明软化程度就可以了,切忌不要过度软化变成液体,不然很难打发)
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步骤2/7
第二步骤:待黄油软化成功后,将白砂糖与黄油搅拌均匀,用筷子或者打蛋器打发(当黄油体积明显变大,颜色变浅就可以了)
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步骤3/7
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第三步骤:如上图所示,为了使鸡蛋能够与黄油更好的融合,我们把鸡蛋液(蛋清和蛋白都要)分2次加入黄油内进行打发,一定要打发到鸡蛋与黄油充分融合了,才能第二次加入鸡蛋液
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步骤4/7
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第四步骤:如上图所示,鸡蛋液已经与黄油充分融合了,此时黄油呈现非常蓬松细腻的状态
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步骤5/7
第五步骤:加入100g低筋面粉,用橡皮刮刀快速上下翻拌均匀(切忌不要打旋搅动面粉,以免起筋)
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步骤6/7
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第六步骤:放进裱花袋,用裱花袋挤出您喜欢的样子,然后将烤箱调制上下火(上火190,下火170),烤13分钟即可出炉。具体的温度和时间还要考虑一下你家烤箱的脾气!
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最后一步
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呵呵,出炉啦,口感特别酥!
烤的时候温度不要太高,否则容易烤糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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