圣诞树造型土豆泥
30克
19克
84克
652
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/12
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土豆要选用淀粉含量高，比较面一点的种类。通常皮是黄棕色的就可以。红皮土豆口感比较脆，适合用来做沙拉.
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步骤2/12
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把土豆带皮放到盛有凉水的锅里，水覆盖到土豆就够了。加入少量的盐。将水大火煮开后，调为中小火，慢慢煮到里面变软。
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步骤3/12
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土豆在煮的时候，将黄油还有牛奶混合到一起，放到微波炉里加热到黄油融化。
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步骤4/12
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如上。
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步骤5/12
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放在一旁备用。
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步骤6/12
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把煮好的土豆放入装有冰块的水中，这样子去皮会十分容易，并且不会烫手。擦去表面多余水分。
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步骤7/12
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趁热，用打蛋器啊捣碎器之类的将土豆碾成泥状。
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步骤8/12
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一边用木勺搅拌一边加入牛奶和黄油的混合液，具体加多少根据土豆泥的状态而定，最终土豆泥应是柔软微湿的状态，但又能成型的质地。
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步骤9/12
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最后依据自己的口味加入盐和白胡椒，你也可以用黑胡椒，但成品就会有一个个的黑色小点，比较不美观。
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步骤10/12
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把土豆泥装到按有星形裱花嘴的裱花袋里，在盘子上挤出一个个的小圣诞树造型
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步骤11/12
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装饰上切成各种形状煮好的蔬菜。就可以了
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最后一步
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大功告成。
- 如何确定土豆有没有煮好呢，可用竹签或者小刀插入到一块大的土豆中间，提起来，如果土豆能自然的滑落，那么就做好了。插入不动，需要煮更长的时间；插入土豆利马就散开，土豆就煮过了。
- 倒入黄油牛奶混合液时，不要用机器，高速旋转的搅拌机会破坏土豆中的淀粉，导致成品变得稀释。所以要用刮刀或者木铲之类的温柔搅拌，这样可以保证土豆泥松软的质地
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-15
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