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让孩子告别挑食爱上吃蔬菜【奶油蔬菜浓汤】的做法

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让孩子告别挑食爱上吃蔬菜【奶油蔬菜浓汤】

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众所周知西兰花是养生界的宠儿，防癌抗癌、增强机体免疫力等功效多到数不胜数。通常我们烹调西兰花的方式为清炒或搭配蒜蓉来炒，今天给大家一个略微偏西式的烹调方式：奶油蔬菜浓汤。蔬菜浓汤搭配吐司面包来做早餐，既开胃又健康，还可以补充各种维生素。家里有小朋友的妈妈都知道，小朋友本能的会对一些蔬菜产生抗拒和排斥而挑食，但用蔬菜和奶制品搭配起来做成浓汤则可以很好的解决这个问题，让宝宝告别挑食，营养吸收更全面。西兰花的口味很多时候在小朋友眼里不太淘喜，所以这道蔬菜浓汤我又加了土豆和甜玉米粒进来。土豆我选择的是颜色偏黄色的那种，口感更加绵密，加进浓汤里面可以省了家面粉来调整汤的浓稠度。甜玉米粒我觉得是这道菜吸引孩子的一个亮点，可以让浓汤的口感更加的清甜。当然，如果家里的宝宝对坚果不过敏的话也可以适量加一些坚果进来，口感更香浓，营养上更上一个台阶。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

西兰花 250g

、

土豆 1个

、

甜玉米 100g

、

洋葱 1/4个

、

淡奶油 200ml

、

高汤 200g

、

水 400ml

、

黄油 8g

、

盐 0.5g

、

黑胡椒 0.5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料图。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱切丁。土豆削皮洗净后同样切丁，用冷水冲洗一下表面的淀粉预防氧化。
步骤3/9 点击查看大图
西兰花掰成小朵用盐水浸泡15分钟，然后用淡盐水焯半分钟后捞出冲凉、控水备用。
步骤4/9 点击查看大图
平底锅烧热后放入黄油，待黄油融化后下洋葱丁煸炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
下土豆丁，调入盐和黑胡椒碎，翻炒至土豆丁变得半透明。
步骤6/9 点击查看大图
调入高汤和水，煮开（没有高汤全部用水也是可以的）后关火。
步骤7/9 点击查看大图
将煮好的高汤土豆等转移到破壁料理机的搅拌杯中，加入焯水后的西兰花、甜玉米粒和淡奶油。
步骤8/9 点击查看大图
接通电源，选择'浓汤'功能，按下启动键。
最后一步点击查看大图
待机器发出'滴滴'的提示音后好喝的奶油蔬菜浓汤就做好了。

小贴士

1.制作奶油蔬菜浓汤用到了美的破壁料理机的“浓汤”功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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