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松软的肉桂葡萄干吐司（松下面包机2.5小时速成）的做法

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松软的肉桂葡萄干吐司（松下面包机2.5小时速成）

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刚开始一直对只有2小时的快速面包程序有点偏见，觉得它揉面不够，发酵不充分，面包也不长个。其实有时候来不及做面包的话，这个程序也是很方便的，稍注意窍门，就可以兼顾快速的同时，也能烤出松软高大的面包。液体量供参考，请根据面粉吸水量、温度和面团状态自行调节。

食材清单加入采购清单

高粉 280g

、

盐 4g

、

细砂糖 35g

、

肉桂粉一茶匙

、

一颗鸡蛋➕冷牛奶 210～230ml

、

无盐黄油 8g

、

葡萄干 50g

、

干酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母、黄油、葡萄干除外，其它食材倒进面包机搅拌缸，运行两次饺子皮程序。
步骤2/8 点击查看大图
我用了230ml的液体量，面团较湿，如果夏天需要适量减少。两次饺子皮程序共30分钟，这时面团摸上去湿润但不粘手。
步骤3/8 点击查看大图
把一粒8g的黄油放在面团上。
步骤4/8 点击查看大图
葡萄干放在果料盒，酵母倒进酵母盒，开启程序3:快速面包。
步骤5/8 点击查看大图
剩下40分钟时，偷瞄了一眼，状态不错。
步骤6/8 点击查看大图
剩下35分钟开始烘烤时，又偷瞄了一眼。
步骤7/8 点击查看大图
出炉！
最后一步点击查看大图
晾凉后切片～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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