金针菇肥牛锅
肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，肥牛是经过排酸处理后切成薄片在火锅里涮食的部位。吃肥牛可以配合着菌类、海鲜、青菜类，营养更容易吸收。 所以用肥牛做出各种小火锅，相信很多人都喜欢。主要的用料有肥牛和金针菇，其他的可根据自己喜欢任意的加选食材呦……
1克
5克
41克
177
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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准备用料
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金针菇切掉根部，用淡盐水浸泡20分钟，葱姜蒜切粒，西红柿去皮切块。
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锅里放少许底油，爆香葱姜蒜。
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放入西红柿炒出汤汁。
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加热水煮开。
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步骤6/11
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金针菇沸水烫煮一下。青菜也简单烫一下。
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步骤7/11
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肥牛肉卷用淀粉水浸泡，再入沸水中汆烫。
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西红柿汤底锅里摆入金针菇、青菜，最上面放肥牛即可。煮10分钟左右就好了。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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很适合冬天吃的小火锅。西红柿的酸中和了肥牛的油腻，味道酸溜溜的爽口……
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最后一步
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快来尝一下吧！
肥牛肉卷用淀粉水泡一下，是为了可以保留肉质嫩滑。如果喜欢吃辣的，可以加一勺郫县豆瓣，酸辣香浓也不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-08
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