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盐焗鸡胗的做法

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盐焗鸡胗

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准备食材:鸡胗500g，精盐400g，五香粉两勺，白胡椒粉两勺，蛋清两个

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1小时以上 | 切墩(初级)

精盐 400g

、

五香粉两勺

、

胡椒粉两勺

、

鸡胗 500g

、

蛋清两个

烹饪步骤

步骤1/5
鸡胗洗净，每个鸡胗从中间剪开
步骤2/5
精盐入盆，加五香粉和白胡椒粉，搅拌均匀，加入两个蛋清，拌匀
步骤3/5
将鸡胗放入，确保鸡胗上面均匀的粘满盐
步骤4/5
将鸡胗连盆放入烤箱，200度烤1小时，拿出
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将鸡胗身上的盐粒洗净，再用厨房用纸将鸡胗擦干，再入烤箱，200度，烤10分钟，取出即食

小贴士

用蛋清的目的是让盐的混合物更加粘稠，粘鸡胗的时候更加均匀；步骤5可不必操作，习喜欢咸一些的，或者配啤酒喝正好，如果当零食或者给宝宝吃，步骤五是必要的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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