鸭肉焖土豆

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这道菜可以说是我最最“拿手菜”，基本上来家里吃饭做上这道菜都要赞个。土豆和鸭肉碰一起本来就够香还加上咖喱更是扑鼻。

鸭肉焖土豆的用料

鸭肉 半个（两斤左右） 土豆 3个
姜 1颗 盐 适量
料酒 适量 咖喱 适量

鸭肉焖土豆的做法

鸭肉焖土豆的做法图解1

步骤1

把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用。
鸭肉焖土豆的做法图解2

步骤2

鸭肉和姜片先放高压锅，倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好，盖上盖子煮开。
鸭肉焖土豆的做法图解3

步骤3

接着把土豆放水里加点盐也煮开，这步是为了去掉一些粉。
鸭肉焖土豆的做法图解4

步骤4

然后把两种食材加入一起，加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀，加盖煮开小火压上十分钟。
鸭肉焖土豆的做法图解5

步骤5

这样的方法也可以不用高压锅，用炒更香而且不会太烂，主要是今天材料太多才用高压锅，有点烂不过还是特别香！

鸭肉焖土豆的烹饪技巧

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创建时间:2016-12-07

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