椰蓉麻花排包蔓越莓适量

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自从学上了烘焙，每天都想做出自己喜欢的美食，今天给大家分享一道椰蓉麻花排包，吃起来有一股椰蓉的清香味，外酥里软，香甜可口。我用的这个方子是美食达人（小耳Maggie）的方子，我在此方子上稍微改动了一点，嘿嘿，成品出来，还挺好吃的，

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115克
59克
245克

1919
千卡

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种面 70克

、

糖 10克

、

酵母 3克

、

主面

、

高筋面粉 200克

、

白糖 40克

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

植物油 25克

、

馅料

、

椰蓉 60克

、

白糖 35克

、

蛋液 35克

、

酸奶 10克

、

蔓越莓适量

、

面种水 70克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有的食材准备好，拿出来发酵好的面种和主面的食材和在一起，和出有手模的面团发酵到2倍大。发酵好的面团排气，（这几步，忘了拍照了），然后把面团擀成长方形
步骤2/10 点击查看大图
把馅料铺在擀好的面片2／3上，然后把没有铺上馅料的1／3折叠在上面，
步骤3/10 点击查看大图
然后在折叠在面片上面，如图
步骤4/10 点击查看大图
把折叠好的饼肧包上保鲜膜放在冰箱冷藏30分钟，好整形
步骤5/10 点击查看大图
把冷藏好的饼肧拿出来擀成长方形，划开大小均匀的面片如图
步骤6/10 点击查看大图
然后在每个面片上的中间划开，上下不要划通，如图
步骤7/10 点击查看大图
然后上一端从上往小翻，下一端从下往上翻，麻花形状就出来了，整形，如图
步骤8/10 点击查看大图
整形好的麻花入烤箱发酵到1.5倍，刷蛋液，然后烘烤上下火170度，烤25到30分钟，出炉
步骤9/10 点击查看大图
诱人吧
最后一步点击查看大图
在来一张，吃一口，外酥里软，香甜可口，