超软酸奶吐司
酸奶的加入使得这款吐司的组织柔软细腻，即便是直接法做出来，也不逊色于中种或其他方法。 吐司的颜色我喜欢上色嫩嫩的，这款吐司的颜色超好看~ 方子给出的量是一个450克吐司的量，吐司模我用的展艺的。
32克
40克
229克
1236
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
备齐所用材料，冬季鸡蛋用室温存放的即可
-
步骤2/10
点击查看大图
将材料中除黄油外的所有材料放入面包桶中，底层液体，中层面粉，上层糖盐和酵母，酵母需要在面粉上挖个小坑盖住，不要和酵母直接接触，运行一个揉面程序后加入黄油，再继续揉面25分钟左右至完全阶段。
-
步骤3/10
点击查看大图
揉好的面进行基础发酵，发酵至2倍大时，取出排气，均分为三份揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
松弛好的面团从中间像两边擀开，从一侧卷起
-
步骤5/10
点击查看大图
卷好的面团加盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
取一个松弛好的面团，接口处朝上，从中间向两侧擀开后，再从一侧卷起。这一步不要卷的太紧，2.5圈左右为宜。
-
步骤7/10
点击查看大图
整形好的面团放入模具，进行二次发酵，二发的环境要求温度36-38度，温度最高不要超过38度。湿度75%。发酵至8分满后，加盖土司盖（山形吐司不用加盖）放入预热180度的烤箱，40分钟左右即可。烤好后立即出炉，震一下后即刻脱模，冷却至掌温后密封保存。建议3天内吃完。
-
步骤8/10
点击查看大图
成品图。做三明治或者涂果酱都很好吃~
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-06
酸奶吐司的相关分类
酸奶吐司的相关推荐
-
芥末虾球—最牛年夜饭
270556人看过 -
#美食新势力#豆豉姜蒸边鱼
148864人看过 -
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
13970239人看过 -
黄油蛋糕
135636人看过 -
承包了中餐厅的猴头菇，今天就拿它来炖碗靓汤吧
513146人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
22122837人看过 -
#牛气冲天#土豆烧牛肉
870684人看过 -
红茶坚果吐司
34486人看过 -
烧卖
36369人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕：巴斯克奶酪蛋糕
3373789人看过 -
泰式冬阴功汤
5144743人看过 -
博个好彩头,花开富贵虾 | 年夜饭我做主NO.1
572292人看过
