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『鲫鱼豆腐汤』味鲜滋补！

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饭饭而啖

鲫鱼豆腐汤作为一道家常汤羹，即简单易做又味鲜滋补。鲫鱼肉质细嫩，和豆腐煮汤后不仅含有丰富的蛋白质，而且还更容易被吸收。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 500g
、
豆腐 400g
、
盐 适量
、
葱段 四段
、
姜片 五片
、
花椒 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 煮鱼汤时不盖锅盖，鱼腥气味易挥发。 2. 花椒和姜片可多放些去腥。 3. 盐不要放太早。 4. 煮汤时间可以久一些，汤味更浓郁营养更丰富。 5. 锅内凉水放鱼，开锅后将浮沫撇去。

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发布于 2016-12-04

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