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干煸四季豆的做法

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干煸四季豆

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10分钟左右 | 切墩(初级)

四季豆 250g

、

肉末 100g

、

小红辣椒 4-5个

、

蒜瓣 3-4瓣

、

花椒 1/3勺

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

鸡精 1/2勺

、

盐 1/2勺

、

马字榨菜 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆角去筋洗净，切成七八厘米的小段，撒入少量的盐杀青
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，烧至五成热，下入豆角，中火煸炒，待豆角表面泛起褶皱，豆角大约五成热出锅……
步骤3/5 点击查看大图
猪肉馅拿刀背继续剁碎，放入少量盐、鸡精、海鲜酱油、生抽、料酒调的调味
步骤4/5 点击查看大图
准备配菜：青红椒、蒜、马字榨菜切丁备用（最好选碎米芽菜，但是家中只剩下榨菜了，置于就替代了）
最后一步点击查看大图
冷锅下油待油五成热下入肉末炒到八成熟（由于已经腌渍过，所以不需要放太多调味料），下入干豆角，倒入少许的盐大火煸好，出锅前下入配菜就是一道超赞的下饭菜哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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