是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法 点击查看大图

芒果慕斯蛋糕（8寸）

浏览 8.7万 · 收藏 722 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美丽的花苑

怎样做好慕斯～作为鲜果慕斯既要突出“果”味、又要保持软滑的口感⋯⋯
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
戚风蛋糕：
、
低粉 90克
、
绵砂糖 70克
、
鸡蛋 5个（小）
、
牛奶 约70克
、
香草精 2滴
、
玉米油 60克
、
玉米淀粉 5克
、
慕斯部分：
、
芒果肉 约500-600克
、
吉利丁片 20克
、
绵砂糖 约110克
、
淡奶油 400克
、
牛奶 约100克
、
镜面：
、
吉利丁片 3克
、
芒果肉（从慕斯部分取） 50克
、
糖 20克
、
清水 30克
、
装饰：
、
芒果 适量
烹饪步骤
小贴士

建议先尝尝芒果的甜度再加减本配方中糖的分量。这个芒果慕斯蛋糕的给吉利丁分量会多一点，因为新鲜芒果肉搅拌成果泥、水份比较大！脱模时可用风筒热风吹周围一圈，底下一顶便可轻松脱模哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

换个做法

芒果慕斯蛋糕的其他做法

芒果慕斯蛋糕的相关分类

糕点 冬笋 梅菜扣肉 儿菜 腌萝卜 大白菜 更多

芒果慕斯蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许