鸡翅焖锅
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家里没有平底锅,用铁锅做的,也是非常成功呢,味道很好,和饭店的差不多
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡翅
适量
、
虾(这是后加的)
适量
、
大蒜
10瓣
、
姜
适量
、
生抽
适量
、
番茄酱
适量
、
甜面酱
适量
、
蚝油
适量
、
黑胡椒
适量
、
盐
适量
、
青椒
1个
、
洋葱
1个
、
胡萝卜
1个
、
红薯
1个
、
料酒
适量
、
香菜
适量
、 、
柠檬
半个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡翅,两面用叉子插出n多小孔,或者用刀拉出一个缝,加盐、料酒少少许,胡椒粉、姜片、柠檬汁,腌制半小时
-
步骤2/3
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虾用牙签去除后背的虾线洗干净,我去头了,很简单,热锅下油,因为是铁锅油我适量多放了些,葱花煸出香味放入所有菜炒匀,酱汁放一多半,翻炒,放300ml水,整齐码放鸡翅和虾,中大火蒸十五分钟,鸡翅上均匀抹上剩余酱汁,小火蒸5分钟,出锅
-
最后一步
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酱汁怎么调的呢?甜面酱:耗油:番茄酱:蜂蜜:生抽,比例是3:3:1.5:1.5:1
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
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