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油面筋塞肉

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升起的新阳

油面筋塞肉属于南甜风味，是江苏南部、上海地区的特色菜。浓油赤酱的味儿, 略微偏甜的口感极其奇妙，面筋皮润滑, 馅料的香气令人回味无穷。每次过年的餐桌上老妈都会做这道菜，小时候我妈老说成“无锡面筋”，我曾经以为油面筋塞肉是道无锡特产呢。
食材清单 加入采购清单
猪肉馅 400g
、
油面筋 半袋
、
洋葱 适量
、
生姜 少量
、
葱花 少量
、
大蒜头 1瓣
、
盐 1小勺
、
白糖 20g
、
生抽 2汤匙
、
老抽 半汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
鲜酱油 少许
、
蜂蜜 少许
、
料酒 1汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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