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凉胖猪手（无油版）

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俺叫毛毛

猪手凉拌，就没那么油腻。酸甜可口，麻辣鲜香，我家经常这样吃。
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪手 2只
、
韭菜 50g
、
洋葱 50g
、
葱花 10g
、
老姜 1块
、
大蒜 1个
、
小米椒 10个
、
大葱 1段
、
花椒，花椒粉 适量
、
鸡精 适量
、
生抽 2勺
、
味极鲜 1勺
、
陈醋 1勺
、
香醋 1勺
、
白糖 少许
、
料酒 少量
、
盐 少量
烹饪步骤
小贴士

1:猪手煮好以后，一定要用清水，把油冲洗干净。 2:整个调料不用一点油。 3:猪手煮以后，一定要及时打开锅盖，以免肉软烂，没有嚼劲。 4:猪手拌好后，要放置30~60分钟，才能入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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