超级下饭酸辣土豆丝
特别喜欢吃土豆,于是延伸出了各种版本,这是最下饭的一款,酸辣口感适中,非常好吃
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步骤1/4
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土豆去皮,洗净
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步骤2/4
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切丝后,用水泡上一会,捞出来控干
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步骤3/4
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大蒜切成蒜粒,一个西红柿切成小块(我是自己买了很多野生西红柿做了酱,所以将就用啦)拿一个碗把甜面酱放少许水搅匀
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最后一步
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热油后,放入花椒爆香后捞出,接着放入蒜粒爆香,再小火放入豆瓣酱,西红柿翻炒,待西红柿出汁放入洋芋丝,倒入甜面酱汁,大火翻炒3到4分钟左右,放少许白醋(小勺子3分之一),不用放盐,直接出锅啦
1、因为有豆瓣酱跟甜面酱,故而不需要放盐啦
2、炒好的洋芋丝是脆脆的酸辣香,不是软绵绵那种哈
3、小秘诀:放一半菜油,一半猪油^_^
4、这道酸辣洋芋丝也可以做凉菜,别用猪油,就用金龙鱼油炒就行啦,凉了一样好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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