虾仁滑蛋（简单易做，少添加）
嫩嫩的虾仁滑蛋，特别适合孕妇和宝宝吃，所以不建议放太多调味品
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步骤1/6
我买是进口大虾仁，已去虾线，很鲜，略用盐松松肉就好啦。建议做这个都用鲜虾仁，一定要去虾线，不需要放太多佐料去腥
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步骤2/6
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鸡蛋加少量盐，打散
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步骤3/6
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芡粉少量用凉水搅匀
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步骤4/6
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将葱花切好，芡粉水加入鸡蛋内，同时加入少量胡椒粉搅匀，
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步骤5/6
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锅内放油，先下虾仁炒变色（红色），中小火加入蛋液，慢慢翻炒
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最后一步
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半成型时加入葱花，翻炒成型就起锅啦，虾仁滑蛋就要嫩嫩滑滑的，不要炒老了
1、炒蛋一定要用小火，不心急
2、芡粉水的加入就是为了蛋能炒出嫩滑感，不能省略喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
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