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干锅花菜的做法

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干锅花菜

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西王玉米胚芽油味道清香，颜色金黄透明，油液浓稠，采用非转基因原料，这些都是我选择这个品牌的原因，在烹饪过程中发现油烟也较少，非常赞。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 100g

、

花菜 1棵

、

干辣椒 3个

、

蒜瓣 3个

、

大蒜叶 2根

、

郫县豆瓣酱 2g

、

生抽 10g

、

黄酒 5g

、

醋 2g

、

盐适量

、

玉米胚芽油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉洗净切薄片加入生抽、料酒、醋腌制一刻钟；
步骤2/14 点击查看大图
花菜洗净切小朵；
步骤3/14 点击查看大图
蒜瓣切片、干辣椒切段、大蒜叶切段备用；
步骤4/14 点击查看大图
水开后倒入几滴玉米胚芽油；
步骤5/14 点击查看大图
倒入花菜焯一分钟；
步骤6/14 点击查看大图
将焯好的花菜放在冷水下冲至完全冷却后沥干水分；
步骤7/14 点击查看大图
锅内倒入少许玉米胚芽油；
步骤8/14 点击查看大图
倒入五花肉，选择爆炒功能将肥肉的油全部煸炒出来；
步骤9/14 点击查看大图
倒入蒜瓣和郫县豆瓣酱，煸炒出香味；
步骤10/14 点击查看大图
倒入干辣椒和沥干水分的花菜，加入盐，启动炒菜功能；
步骤11/14 点击查看大图
一个炒菜程序结束后倒入大蒜叶，选择配炒功能翻炒均匀即可。
步骤12/14 点击查看大图
成品；
步骤13/14 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

焯花菜的时候水里滴几滴油，可以避免花菜变黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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