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蔓越莓曲奇^o^的做法

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蔓越莓曲奇^o^

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曲奇也是经常做的了，不过这次加了蔓越莓干还有抹茶味道的。做给同事们吃，他们很喜欢呢。不过个人觉得还是需要进步，因为我的梦想是做的像蓝罐曲奇一样香香的酥脆的。╮(￣▽￣"")╭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 250g

、

黄油 150g

、

糖霜 100g

、

蔓越莓干 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将黄油常温融化，加入筛滤后的面粉，糖霜，一起搅拌均匀成粘稠状
步骤2/9 点击查看大图
用模具压出形状，最好在里面加上油纸，那样拿出来也方便
步骤3/9 点击查看大图
放入冰箱冷藏两个小时后，变硬拿出
步骤4/9 点击查看大图
从模具取出，切成一小块
步骤5/9 点击查看大图
油纸可以循环再用，放在托盘上面，下面刷点油固定油纸
步骤6/9 点击查看大图
预热烤箱后放入，上160度，下170度，25分钟。可根据自己的烤箱温度适度调整
步骤7/9 点击查看大图
烤出来有点焦，不过不影响口感，如果不喜欢这样的，记得多留意烤箱里面的变化，不然烤焦了就后悔了╮(￣▽￣'')╭
步骤8/9 点击查看大图
duang(・ω・)ノ成品
最后一步点击查看大图
可以去某宝买点塑料包装，送人很体面呐♪（ｖ＾＿＾）ｖ

小贴士

面粉要用筛子过滤一下，不要偷懒，不然口感会没那么好，黄油给多一点就会酥一点，给少一点就硬一点。看个人口味喜欢可以适量添加。(^ ^)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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