卷饼或者春饼
自己是北方人,来南方这么久,很多北方菜吃不到,很多面食也很怀念,所以在豆果里找到了一个春饼,学习,结果,做的不是很好,但,重点是,很好吃
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步骤1/8
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开水和面,用筷子搅拌,烫面做饼,无比柔软,这时候有点烫,等凉了再用手揉,
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步骤2/8
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做好面团用保鲜膜或者袋子包好,放28分钟
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步骤3/8
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时间到了,再揉面,揉光滑,额,我的揉的不是很光滑
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步骤4/8
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做成长条
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步骤5/8
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用手分成半个拳头大小面团,拍扁,表面放点植物油,适量,具体多少我没量,就是一层,面团表面和擀面杖都可以抹适量油,这样不容易粘,
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步骤6/8
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好吧,两个面团放一起,擀成一个饼,油的目的是熟了能把两张饼分开,然后,放平底锅,两面翻一下,不用放油,就熟了,拿出来后,趁热,把两张饼分开,小心别烫着,
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步骤7/8
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备好一般的炒菜,我用的是土豆丝西红柿
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最后一步
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完成了,很柔软,宝贝很喜欢吃,老人家牙不好,也可以吃,最重要的是,自己动手,干净,放心,幸福,你也试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
卷饼的其他做法
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