仿真香菇面包
孩子们的最爱哦!一款很逼真童趣的仿真香菇面包,传达着春的气息,春意的到来,让我不禁想起那首耳熟能详的歌,采蘑菇的小姑娘,背着一个大竹筐……呵呵,言归正传,香菇面包的制作很简单,深褐色的香菇头是用巧克力涂抹上去的,不仅增加了面包的营养,重要是让孩子享受美食的同时,又能带给孩子一份乐趣!
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步骤1/19
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除黄油外的面团材料放入面包桶中,启动和面程序
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步骤2/19
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和面10分钟后,暂停,加入软化的黄油,继续和面程序
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步骤3/19
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面团揉至能拉出大片的薄膜即可
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步骤4/19
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面团拿出滚圆,放入容器中,盖保鲜膜进行基础发酵至2倍大
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步骤5/19
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发酵好的面团手指插入,孔不回缩即发酵成功
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步骤6/19
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面团轻揉排气,平均分成12份,盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤7/19
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备好12个布丁玻璃瓶(能进烤箱耐高温玻璃瓶)杯口涂抹少许黄油防沾
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步骤8/19
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红豆沙馅料搓成12个小圆球备用
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步骤9/19
拿一 松弛好的面团,擀成圆形状,放入豆沙馅料
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步骤10/19
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捏紧收口,搓成顶部带一点小尾巴的圆形球
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步骤11/19
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架在布丁瓶口上,依次做好其余面团
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步骤12/19
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入烤箱进行二发至2倍大(烤箱旁边放一碗热水)
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步骤13/19
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发酵好的面团表面刷上蛋液(此时预热烤箱)
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步骤14/19
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放入预热好的烤箱中下层,上下火180度18~20分钟即可
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步骤15/19
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面包出炉后,取出晾在凉网上待凉。适量巧克力隔水融化,用勺背将巧克力涂抹在已凉的面包顶部,待巧克力变硬即可
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步骤16/19
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看,像不像蘑菇面包啊!
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步骤17/19
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掰开看看,面包松软,内馅香甜!
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步骤18/19
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涂上巧克力,立马变身香菇面包,好逼真喔!
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最后一步
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成品欣赏!
不同牌子的面粉吸水性各不同,和面时建议预留出10~15克液体(牛奶或水),视面团实际干湿情况进行添加或减少
使用的玻璃瓶一定是能进烤箱的,耐高温的,非高温的勿使用,切记!安全第一!
面包的内馅可随自己喜好加入,也可不夹馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
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