蜂蜜小蛋糕
从小吃到大,永远都吃不腻的蛋糕大概也只有蜂蜜蛋糕了吧。简简单单的几样食材,特别适合在家里制作,用了分蛋海绵法不易消泡,新手也可以轻松搞定。 配方参考量:12连不沾模具 1盘 我加量做了两盘,一盘实在是不够吃呀! 烘焙:150度20分钟
-
步骤1/24
点击查看大图
蛋白倒入无水无油的容器中
-
步骤2/24
点击查看大图
滴入几滴柠檬汁
-
步骤3/24
点击查看大图
分三次加入白砂糖
-
步骤4/24
点击查看大图
打到蛋白干性发泡
-
步骤5/24
点击查看大图
提起打蛋器,蛋白出现挺立的小尖角
-
步骤6/24
点击查看大图
加入蛋黄和蜂蜜
-
步骤7/24
点击查看大图
继续用打蛋器打发至细腻光滑
-
步骤8/24
点击查看大图
筛入一半的低筋面粉
-
步骤9/24
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤10/24
点击查看大图
将剩下的面粉全部筛入,继续翻拌均匀
-
步骤11/24
点击查看大图
牛奶和玉米油混合
-
步骤12/24
点击查看大图
搅拌至完全乳化,无油星的状态
-
步骤13/24
点击查看大图
把搅拌好的牛奶玉米油溶液倒入蛋糕糊中
-
步骤14/24
点击查看大图
采用翻拌及切拌的方法拌匀
-
步骤15/24
点击查看大图
拌好的蛋糕糊应该是细腻光滑有光泽的
-
步骤16/24
点击查看大图
把蛋糕糊装入裱花袋
-
步骤17/24
点击查看大图
挤入12连模具中,大概8\9分满
-
步骤18/24
点击查看大图
表面撒白芝麻
-
步骤19/24
点击查看大图
放入预热好的烤箱,150度20分钟即可
-
步骤20/24
点击查看大图
蛋糕不烫手后取出放烤网上晾凉,密封保存
-
步骤21/24
点击查看大图
成品
-
步骤22/24
点击查看大图
成品
-
步骤23/24
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
如果使用非不粘模具请配合纸模使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
蜂蜜小蛋糕的相关分类
蜂蜜小蛋糕的相关推荐
-
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4690818人看过 -
蜂蜜脆皮小蛋糕
488582人看过 -
年夜饭桌必备!真的巨巨巨好喝!!
531933人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3966200人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
7197304人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12803059人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
1180790人看过 -
年夜饭后的解腻水
268677人看过 -
凉拌腐竹
4368997人看过 -
法式焦糖布丁|| creme brulee
2298571人看过 -
不回缩!不塌陷!不掉皮!奶香奥利奥小蛋糕
55200人看过 -
奶香蛋挞
72779429人看过