季节美食之：爽口萝卜丝

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冬天的萝卜有小人参的美誉，补肾益气解毒，顺季食之养生，怎么吃都好。

爽口萝卜丝的用料

青皮萝卜 1个（大小适中） 青椒 1根
大蒜 5瓣 食用油 一汤勺
花椒 一小把 干辣椒 几粒
盐 适量 白醋或凉拌醋 适量
糖（糖尿病人用木糖醇） 1小勺

爽口萝卜丝的做法

季节美食之：爽口萝卜丝的做法图解1

步骤1

青皮萝卜洗净去皮擦丝，大蒜剥皮碾成蒜末，放在萝卜丝上，再在上面放几粒干辣椒。青椒切丝备用。
季节美食之：爽口萝卜丝的做法图解2

步骤2

锅内烧一口油，捏一小撮花椒一起加热，注意观察，花椒粒周围开始冒泡泡、颜色变深即可。将花椒铲出扔掉。
季节美食之：爽口萝卜丝的做法图解3

步骤3

将花椒油趁热对准红辣椒和蒜末浇下去，呛出香味。
季节美食之：爽口萝卜丝的做法图解4

步骤4

放入青椒丝，依据自己口味加盐、白醋或凉拌醋、糖（糖尿病人用木糖醇）搅拌均匀，酸甜爽口的萝卜丝就可以享用啦！

爽口萝卜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 澜HandMade 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 中国菜

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