萝卜煲羊排

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羊肉，被誉为冬天里最佳的滋补品!羊肉性温，不止能滋补强壮身体，更能使人身暖，增强御寒能力。跟萝卜搭配烹饪羊排也能减少羊排的膻味，而且萝卜有助于消化的作用，又能与羊排互补，这样不仅仅是提升了菜品的味道，而且营养素摄取也更全面。

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98克
152克
38克

1566
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 800克

、

花椒 10粒左右

、

香叶 2片

、

姜 5克

、

生抽 15毫升

、

盐 3克

、

萝卜 600克

、

冰糖 10克

、

甘草 2小片

、

老抽 10毫升

、

料酒 30毫升

、

大葱一节

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊排用清水浸泡半天的时间，中途换水2次
步骤2/11 点击查看大图
锅内烧开水，然后放入20毫升的料酒，倒入羊排焯水2分钟，捞出洗净浮末备用
步骤3/11 点击查看大图
电陶瓷煲选择牛羊肉程序，开始加热，先融化冰糖，然后放入花椒，香叶，甘草片，姜，大葱爆香
步骤4/11 点击查看大图
倒入焯水洗净的羊排翻炒均匀
步骤5/11 点击查看大图
放生抽老抽
步骤6/11 点击查看大图
放料酒，翻炒均匀
步骤7/11 点击查看大图
倒入2碗的温水，盖盖烧开
步骤8/11 点击查看大图
白萝卜洗干净去皮后切滚刀块
步骤9/11 点击查看大图
在程序剩余20分钟的时候倒入切好的白萝卜和盐，搅拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
程序结束即可盛出享用
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

有些人不喜欢羊肉的原因是因为它有一股膻骚味儿，唯一能接受的就是放了超多孜然烹制后的烤串，其实羊肉最滋补的食用方法还是煲、炖，这样烹饪方式，这里给大家介绍下我平时在家做羊肉去膻味儿的方法。　　羊肉买回来分割好以后泡冷水，我一般会泡3、4个小时，中途换清水2次，然后烧一锅开水，倒入20毫升的料酒，再倒入羊排，焯水2分钟，捞出清洗干净浮末，再继续烹制，这样会大大的减少羊排的膻味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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