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凉拌海蜇皮的做法

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凉拌海蜇皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海蜇皮 700克

、

蒜 2粒

、

米醋适量

、

香油 2勺

、

捞汁 1大勺

、

香醋一勺

、

白砂糖二婚勺

、

盐小半勺

、

耗油适量

、

黄瓜两根

、

辣椒油一小勺

、

橄榄油一点点

、

香菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
食材大集合，黄瓜打皮，将生蛰皮放入沸水中焯20秒马上放入冷水中浸泡（蛰皮缩水很严重，所以需要700～1000克）
步骤2/3 点击查看大图
将黄瓜切丝垫底，然后依次是切好的蛰皮丝，香菜沫，蒜末
最后一步点击查看大图
依次放入调料香油、辣椒油、橄榄油、耗油、白糖、捞汁、米醋、香醋、适量盐现吃现拌即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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