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奶酪夹心吐司的做法

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奶酪夹心吐司

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还在烤箱里就满屋飘香

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

酵母 3g

、

细砂糖 30克

、

淡奶油 25g

、

牛奶 115g

、

黄油 15g

、

蛋液 25g

、

盐 2g

、

奶油奶酪（夹馅） 100

、

冰糖粉（夹馅） 35

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油外面团所有材料放厨师机揉出粗膜，加入黄油继续揉至完全扩展，就是手套膜啦
步骤2/11 点击查看大图
发酵好的面团
步骤3/11 点击查看大图
排气，分成六份，静置20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
现在，我们来做夹馅，我用这个牌子的奶油奶酪。
步骤5/11 点击查看大图
奶油奶酪加糖粉打至蓬松顺滑。
步骤6/11 点击查看大图
醒好的面团擀成长椭圆型，卷起再次静置15分钟。
步骤7/11 点击查看大图
取一个面团，擀成长舌状，涂上奶油奶酪，卷起来
步骤8/11 点击查看大图
放入吐司盒，我这是小号的吐司盒，进烤箱发酵，可以在下面放一碗热水。
步骤9/11 点击查看大图
大约40分钟，完成二次发酵，刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃28分钟。
步骤10/11 点击查看大图
完美出炉。
最后一步点击查看大图
近点看，不用掰开也能看出面包组织不错啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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