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黄骨鱼火锅的做法

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黄骨鱼火锅

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我父母都爱吃黄骨鱼，所以在家有时间就做给家里人吃，尤其是冬天一家人在一起吃吃火锅挺温馨的事。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄骨鱼 1000g

、

五花肉 5～10片

、

西红柿两个

、

大蒜半个

、

花椒适量

、

姜块适量

、

小葱适量

、

辣椒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

麻辣活鱼半袋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将黄骨鱼宰杀制净，沥干水分。
步骤2/4 点击查看大图
放入姜片，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，味精，辣椒面，麻辣活鱼底料，腌制两小时。时间越长越能入味。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放入少许菜油，将切好的五花肉放锅里煸炒，放少许豆瓣酱，出油后放少许料酒，蒸鱼豉油，大蒜，盐，味精，鸡精，再将切好的西红柿放入炒半分钟，加入热水，喜欢喝汤的可以多放点水，最好是高汤，这样更有味。
最后一步点击查看大图
小火烧十五分钟后将腌制好的黄骨鱼放锅里，喜欢吃辣的可以撒点杭椒，小火煮熟后就可以享受啦！

小贴士

炖的时候一定要小火，不然鱼肉容易炖乱。汤更美味！更营养！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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