山楂糕
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步骤1/5
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山楂洗净去核，放适量水煮10分钟，水放的不要太多，是山楂的二分之一就行了。
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步骤2/5
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山楂煮好后放凉，用料理机打碎成糊状。
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步骤3/5
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放糖，开火把山楂糊的水份慢慢熬干，要小火熬一个小时左右，在这期间要不停的搅拌，熬到没有水份铲子能立在锅中，就行了
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步骤4/5
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把熬好的山楂糊，放凉后，山楂糕就做好了。
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最后一步
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这是做好的山楂糕。
在做山楂糕时，不能用铁锅和铁铲，酸和铁在一起会有化学反应，要用不锈钢锅，或不沾锅。用木铲。 把熬好的山楂糊放在器皿里的时候，器皿里要放上一层保鲜膜，这样山楂糕凉了成型后好托膜。
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发布于 2016-11-17
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