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海苔肉松小贝的做法

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海苔肉松小贝

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鲍师傅家的肉松小贝，我没有尝过，只是看到网上超火的！搜了一圈，感觉就是肉松蛋糕卷？后来看到有人复刻了一下，那我也来试试，特意去超市买了海苔肉松和丘比沙拉酱！

食材清单加入采购清单

低粉 50克

、

牛奶 30克

、

蛋黄 3个

、

色拉油 30克

、

砂糖 50克

、

盐 1克

、

香草香精几滴

、

海苔肉松 250g

、

丘比沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
取一个盆加入蛋黄、20克砂糖、牛奶、色拉油、盐、香草香精
步骤2/15 点击查看大图
搅拌均匀成蛋糊液
步骤3/15 点击查看大图
蛋白分3次加入砂糖打发至湿性发泡
步骤4/15 点击查看大图
这是打发好的蛋白霜
步骤5/15 点击查看大图
把低粉筛入蛋糊液中，搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
取1/3的蛋白霜放人蛋黄面糊中，翻拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
把拌好的倒回2/3的蛋白霜里翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
这是翻拌均匀的面糊
步骤9/15 点击查看大图
把面糊装入裱花袋，挤出椭圆形
步骤10/15 点击查看大图
放入预热好烤箱180度烤10分钟
步骤11/15 点击查看大图
时间到，取出
步骤12/15 点击查看大图
趁热抹上丘比沙拉酱
步骤13/15 点击查看大图
撒上海苔肉松
步骤14/15 点击查看大图
对折起来即可，如果喜欢料多的，还可以不对折，双面抹沙拉酱和撒肉松
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

这个小贝可以根据自己的喜欢可以加脆脆的肉松，也可以加一丝丝的太仓肉松或者牛肉松、鸡肉松...沙拉酱和肉松稍微多放点好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

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