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腰果鸡丁的做法

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腰果鸡丁

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鸡腿肉切丁，选鲜艳的红椒与黄椒同炒，加香脆的腰果，清甜鲜美。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

腰果 1把

、

黄椒 1/2个

、

红椒 1/2个

、

盐适量

、

淀粉适量

、

食用油 1汤匙

、

骨汤 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿去骨，洗净切丁。
步骤2/9 点击查看大图
将鸡肉加1/2茶匙的盐、1茶匙的淀粉拌匀，腌制10分钟以上。
步骤3/9 点击查看大图
准备好腰果。
步骤4/9 点击查看大图
黄椒和红椒洗净，切丁。
步骤5/9 点击查看大图
热油，下鸡肉滑炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒至鸡肉变色，断生。
步骤7/9 点击查看大图
加入黄椒和红椒。
步骤8/9 点击查看大图
加入骨汤，略煮一两分钟。
最后一步点击查看大图
加入腰果，加点盐调味，熄火即可食用。

小贴士

鸡腿去骨后，不喜欢吃鸡皮的可以将鸡皮去除。黄椒与红椒都比较容易熟，略炒一下即可。腰果等其他食材都炒熟了再下，可以保持香脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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