红薯拔丝
无水无油,简单做家常红薯拔丝。
20克
2克
48克
333
千卡
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步骤1/6
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红薯切成小菱形,放油煎炸
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步骤2/6
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炸成稍微焦黄,捞出备用,用的是白薯,食材因个人喜好可更换
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步骤3/6
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熬糖,用的是颗粒白砂糖,一定要确保锅内无油无水
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步骤4/6
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熬到白糖成液体,且无颗粒,用小火恒温加热
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步骤5/6
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将炸好的红薯倒入糖浆,不停翻匀,让红薯块沾满糖浆,关火
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最后一步
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出锅,装盘,趁热吃
拔丝本来热量就高,因此熬制白糖是不加油,减少一份油腻感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
拔丝红薯的其他做法
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