酸汤肥牛
酸汤肥牛的口味,非常棒。可以辣,可以酸,也可以不辣。有喜欢的肉肉,有喜欢的菇。简直太适合我啦。 在大学时,这是和朋友们去食堂一道必点的菜。口感丰富。每次都是吃到只剩点儿汤。现在做起来这道菜,一直会想起我的朋友们。
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步骤1/5
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准备食材:蒜,姜,泡椒,小米椒切丁,金针菇,蟹味菇清洗干净,白菜切片。
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步骤2/5
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坐锅,放油,将姜,蒜,小米椒,泡椒,一起加入锅中翻炒,直到有香味和辣味,加入一大碗水。同时调味,适量醋,白糖,鸡精。大火煮开。
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步骤3/5
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将蔬菜都放入锅中,再次煮开,可以稍微煮久一些,让味道与蔬菜充分融合
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步骤4/5
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蔬菜盛出来,铺于碗底。将牛肉卷锅中焯熟,捞出放在蔬菜上面,最后浇上汤汁即可。
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最后一步
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这么简单,一份酸汤肥牛就做好啦,味道真不错。
1可以根据个人的口味,添加辣椒,醋等调料。
2另外在焯熟牛肉卷,可以用漏勺去掉泡沫口感更好。如果有介意腥味的,可以另起一锅开水,焯熟牛肉卷,最后在浇上汤汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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