糯米豆沙卷【微体兔菜谱】
闲暇时候就爱吃一些小糕团，晶莹剔透的糯米卷上甜甜的豆沙馅，一圈一圈，有夹馅的才更美味！
37克
13克
185克
893
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米粉、大米粉和糖混合，分次加入140g的冷水，并加入20g油，搅拌均匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
搅拌好的面糊状态是：挖起一勺面糊可以自然滴落。
-
步骤3/11
点击查看大图
上锅蒸的容器中铺上一层保鲜膜，防粘，倒入面糊。
-
步骤4/11
点击查看大图
蒸锅倒水大火烧开，放入面糊，盖上锅盖蒸40分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
蒸好的面团拿出稍微放凉，大概5分钟左右，然后趁热反复揉搓使面团口感更加Q弹。
-
步骤6/11
点击查看大图
将面团擀成大的面皮，抹上一层豆沙馅。
-
步骤7/11
点击查看大图
将面皮上面修平整，从上到下卷成长条。
-
步骤8/11
点击查看大图
长盘上铺一层保鲜膜，放上豆沙卷自然放凉，更好切。
-
步骤9/11
点击查看大图
豆沙卷对半切成两段，裹上椰蓉。
-
步骤10/11
点击查看大图
斜切成小段，一口下去甜甜的豆沙，软糯的面团，关键还不沾牙呢！
-
最后一步
点击查看大图
一圈一圈，有夹馅的才更美味！
1、搅拌好的面糊状态是：挖起一勺面糊可以自然滴落。
2、糯米面团一定要趁热揉搓，这样口感才会Q弹，如果嫌太烫还可以在手上裹一个抹布去揉。
3、用糯米粉混合大米粉既增加了米香味，也减少糯米的粘性，还能保持Q弹的口感。
4、糯米比较粘，最好在不沾的硅胶垫上操作，怕粘抹一层油更方便卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
糯米豆沙卷的其他做法
糯米豆沙卷的相关分类
糯米豆沙卷的相关推荐
-
啫啫生肠 | 馥郁脆爽
1404435人看过 -
红枣猪心汤
392175人看过 -
煲汤：莲子猪心汤
81764人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25288685人看过 -
淮山炒木耳
247420人看过 -
香煎鸡腿
180669人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉大葱包子
192197人看过 -
冬天干燥又上火，来杯清甜的甘蔗马蹄水吧
105728人看过 -
涮鱼片火锅
57405人看过 -
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）
2425285人看过 -
彩椒爆生肠
171704人看过 -
快手扇贝粉丝
761588人看过
