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豆沙饼的做法

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豆沙饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

豆沙 60g

、

热水 120ml

、

冷水 30ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料。
步骤2/11 点击查看大图
将热水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再倒入冷水搅拌。
步骤3/11 点击查看大图
将面絮揉成光滑的面团。
步骤4/11 点击查看大图
盖上湿布醒20分钟。
步骤5/11 点击查看大图
将醒好的面团反复揉搓至表面光滑。
步骤6/11 点击查看大图
将面团搓成长条，切成每个约50g的剂子(面团约300g)。
步骤7/11 点击查看大图
将剂子擀成约0.2厘米的面皮，在面皮上均匀地涂抹10g豆沙。
步骤8/11 点击查看大图
把面皮从一端开始紧紧卷起来。
步骤9/11 点击查看大图
从一端卷至另一端。
步骤10/11 点击查看大图
擀成0.3厘米厚的饼坯。
最后一步点击查看大图
热锅刷上少许油，转小火，放入饼坯，煎至两面金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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