雪绵豆沙
浏览 2.0万 · 收藏 97 · 学做 1
将做法保存到手机
雪绵豆沙历史悠久，在我小的时候，父母辈去饭店必点的菜品。雪绵豆沙就是因为蛋白难抽打，所以给制作增添了难度，以前老厨师都是用手动打蛋器抽打蛋白，好累！现在先进了，我用电动打蛋器，蛋白迅速打发，不费力。从此制作雪绵豆沙简单了！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
豆沙馅搓圆球，粘淀粉。备用
-
步骤2/4
点击查看大图
取四个蛋清放在无水的钢盆内，用电动打蛋器把蛋清打发，直至打到提起后出现小尖，不滴落。在打好的蛋清里加入适量的淀粉。
-
步骤3/4
点击查看大图
用筷子夹豆沙馅在蛋清中滚一下，然后放入加热好的油中炸。
-
最后一步
点击查看大图
炸好装盘，上面撒些白糖。雪绵豆沙成功！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-05
换个做法
雪绵豆沙的相关分类
雪绵豆沙的相关推荐
-
#素食主义#家常鲜食#香酥椒盐杏鲍菇|春游露营馋嘴零食
450868人看过 -
#中小学生营养餐#雪绵豆沙
336351人看过 -
牛肉干都自己做啦 你咋那么能呢——沙爹烤牛肉干【微体兔菜谱】
1177848人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤，鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
914807人看过 -
3个鸡蛋教你做出快失传的宫廷菜-雪绵豆沙！诀窍都在这里
63461人看过 -
软糯Q弹❗️巨好吃❗️花生糯米糍
560675人看过 -
年夜饭后的解腻水
269314人看过 -
比西安当地还好吃的甑糕做法
16626人看过 -
一口爆浆‼️手指小泡芙
80905人看过 -
蟹黄豆腐（鲜鸡蛋做出咸蛋黄的效果）
31748人看过 -
年夜饭之腰缠万贯
4363845人看过 -
充满嚼劲的香辣牛肉干
273854人看过
