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铁锅鱼杂的做法

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铁锅鱼杂

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼一条 3斤左右

、

鱼杂 2斤左右

、

葱，姜，蒜适量

、

八角 4~5个

、

花椒适量

、

干辣椒 3~4个

、

老抽适量

、

料酒适量

、

啤酒半瓶左右

、

醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲤鱼杀好，洗净
步骤2/5 点击查看大图
鱼杂洗净
步骤3/5 点击查看大图
佐料腌制
步骤4/5 点击查看大图
平锅放油，爆炒佐料，加水，调汤，鱼，鱼杂，下锅大火烧开，小火炖20分钟左右加盐调味。
最后一步点击查看大图
停火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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