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西蓝花肉丸汤的做法

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西蓝花肉丸汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

鸡蛋 1个

、

姜少量

、

盐 1勺

、

料酒适量

、

葱少量

、

西蓝花一颗

、

胡萝卜适量

、

火腿适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉洗净加葱，姜，鸡蛋，料酒。放料理机里绞成肉泥，没有料理机的可以直接买现成的，回来放调料
步骤2/4 点击查看大图
锅里放水，水不要全，开微微有些小气泡的时候用勺子将肉泥舀成圆形放到锅里。这张图是舀好后拍的。烧开后，小火炖10分钟左右
步骤3/4 点击查看大图
另起锅烧水将西蓝花，茨菰焯水，火腿切片，因为没有胡萝卜所以放了茨菰。实际胡萝卜做出来的汤口感更好些，颜色也好看。
最后一步点击查看大图
放西蓝花，火腿，茨菰。放盐调味。西蓝花烧到自己喜欢的口感就可以关火了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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